L’eau peptonée alcaline saline (EPAS) est utilisée comme milieu d’enrichissement primaire et secondaire pour la recherche des Vibrio spp dans les produits d’alimentation humaine et animale, ainsi que dans les échantillons d’environnement.
La formule-type du bouillon répond à la composition définie dans la norme NF EN ISO 21872-1.

Poids	0,81 Kg   (810 g)
Volume	0,0056 m³   (5600 cm³)
Largeur	0,15 m   (15 cm)
Longueur	0,15 m   (15 cm)
Hauteur	0,25 m   (25 cm)

Les dimensions, le poids et le volume sont bruts (emballage inclus)