TEMPO^® STA est un test automatisé sur le système TEMPO^®, permettant le dénombrement des staphylocoques à coagulase positive (Staphylococcus aureus) en 24 à 27 heures dans les produits alimentaires.

INTRODUCTION ET OBJET DU TEST
TEMPO^® STA est conçu pour être utilisé exclusivement avec le système TEMPO^® pour le dénombrement des staphylocoques à coagulase positive (Staphylococcus aureus) en 24 à 27 heures dans les produits alimentaires, sans confirmation.

Ce test a été mis au point de façon à obtenir des performances conformes à la norme EN ISO 6888-2 et au chapitre 12 du Bacteriological Analytical Manual (BAM).

Les staphylocoques sont naturellement présents sur la peau, ainsi que sur les muqueuses des humains et des animaux.

La présence de ce microorganisme indique une contamination des aliments par l’homme ou les animaux. La croissance des staphylocoques dans les produits alimentaires représente un risque pour la santé publique, car certaines souches produisent des  entérotoxines qui, si elles sont ingérées, peuvent provoquer un empoisonnement alimentaire aux staphylocoques. En effectuant régulièrement des analyses bactériologiques, il est possible de surveiller le niveau de contamination et d’empêcher tout accident.

PRINCIPE
Le test TEMPO^® STA est composé d’un flacon de milieu de culture et d’une carte, spécifiques au test.

Le milieu de culture est inoculé avec l’échantillon à tester.

Le milieu inoculé est transféré dans les 48 puits de trois volumes différents de la carte, grâce à l’instrument TEMPO^® Filler. La carte est constituée de 3 séries de 16 puits (petits, moyens et grands) avec une différence de volume d’un log entre chaque série de puits. La carte a été conçue de façon à simuler la méthode du nombre le plus probable (NPP) (3, 4). La carte est ensuite scellée hermétiquement afin d’éviter tout risque de contamination lors de sa manipulation successive.

Le milieu de culture comporte un indicateur de pH fluorescent qui, en présence d’un pH neutre, émet un signal détecté par l’instrument TEMPO^® Reader. Au cours de l’incubation, les staphylocoques présents dans la carte assimilent les éléments nutritifs du milieu de culture, entraînant une baisse de pH et l’extinction du signal fluorescent. En fonction du nombre et du type des puits positifs, le système TEMPO^® déduit le nombre de staphylocoques présents dans l’échantillon d’origine selon un calcul basé sur la méthode du NPP.

COMPOSITION DU KIT (48 TESTS) :
 - Cartes TEMPO^® STA 2 x 24 / CARDS : Cartes munies d’un tube de transfert, prêtes à l’emploi et à usage unique.
 - Milieu de culture TEMPO^® STA 2 x 24 flacons / CULT MED : Chaque flacon contient une dose unique de milieu de culture déshydraté. Dose pour 4 mL.
 - 1 notice fournie dans le kit ou téléchargeable.