INTRODUCTION ET OBJET DU TEST
Le test TEMPO^® EB est destiné à être utilisé exclusivement avec le système TEMPO^® pour le dénombrement des entérobactéries en 22 à 27 heures à +35°C ± 1°C dans les produits alimentaires et les échantillons d’environnement sans nécessiter aucune confirmation.
Ce test a été développé afin d’obtenir des performances conformes à la norme ISO 21528-2 (1).
La famille des Enterobacteriaceae est un indicateur majeur dans l’industrie alimentaire, car elle comprend à la fois des agents pathogènes intestinaux et d’importants agents de dégradation des aliments, et elle reste l’un des indicateurs les plus largement utilisés en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Bien que de nombreuses espèces appartenant à cette famille ne soient pas qualifiées d’agents pathogènes, la famille des Enterobacteriaceae comprend de nombreuses espèces, par exemple Salmonella spp., Shigella spp. et Escherichia coli, qui peuvent causer diverses maladies humaines.

PRINCIPE
Le test TEMPO^® EB est composé d’un flacon de milieu de culture et d’une carte qui sont spécifiques au test.
Le milieu de culture est inoculé avec l’échantillon à tester.
Le milieu inoculé est transféré dans les 48 puits de trois volumes différents de la carte, grâce à l’instrument TEMPO^® Filler. La carte est constituée de 3 séries de 16 puits (petits, moyens et grands) avec une différence de volume d’un log entre chaque série de puits. La carte a été conçue de façon à simuler la méthode du Nombre le Plus Probable (NPP) (2, 3). La carte est ensuite scellée hermétiquement afin d’éviter tout risque de contamination lors de ses manipulations successives.
Le milieu de culture comporte un indicateur de pH fluorescent qui, en présence d’un pH neutre, émet un signal détecté par l’instrument TEMPO® Reader. Au cours de l’incubation, les entérobactéries présentes dans la carte assimilent les éléments nutritifs du milieu de culture, entraînant une baisse de pH et l’extinction du signal fluorescent. En fonction du nombre et du type des puits positifs, le système TEMPO^® déduit le nombre d’entérobactéries présentes dans l’échantillon d’origine selon un calcul basé sur la méthode du NPP.

Activité : dénombrement en 24 heures.

Composition du coffret : coffret de 2 x 24 flacons + 2 x 24 cartes.

 

Poids	1,6 Kg
Volume	0,008 m³   (8000 cm³)
Largeur	0,2 m   (20 cm)
Longueur	0,2 m   (20 cm)
Hauteur	0,2 m   (20 cm)

Les dimensions, le poids et le volume sont bruts (emballage inclus)