La gélose chromogène pour bactéries coliformes (CCA) permet le dénombrement des Escherichia coli et des coliformes dans les eaux à faible teneur en bactéries (moins de 100 colonies totales). Ces eaux peuvent être l’eau potable, l’eau de piscine désinfectée ou l’eau propre sortant des usines de traitement.

La formule-type de la gélose répond à la composition définie dans la norme ISO 9308-1 : 2014.

Principes :
La présence simultanée de deux substrats chromogènes permet la détection des deux activités enzymatiques spécifiques : la β-galactosidase et la β-glucuronidase.

Les bactéries appartenant au groupe des coliformes se distinguent par la production d’une β-galactosidase (β-gal). Cette enzyme réagit avec le mélange chromogène pour former un précipité de couleur rose à rouge.

Toutes les souches d’Escherichia coli possèdent une β-galactosidase et 94 à 97% d’entre elles possèdent également une β-glucuronidase (GUD). La présence de cette enzyme est révélée par la présence d’un composé de couleur bleue.
L’action simultanée des deux enzymes fait apparaître les colonies d’Escherichia coli en bleu foncé à violet.