INTRODUCTION ET OBJET DU TEST
Le test TEMPO^® LAB est à utiliser exclusivement avec le système TEMPO^® pour le dénombrement de la flore lactique en 40-48 heures dans les produits alimentaires et les échantillons d’environnement.
Ce test a été développé afin d'obtenir des performances analogues à la norme NF ISO 15214 et aux recommandations du Compendium of methods for the Microbiological Examination of Foods approuvées par l'American Public Health Association.

PRINCIPE
Le test TEMPO^® LAB est composé d’un flacon de milieu de culture et d’une carte qui sont spécifiques au test.
Le milieu de culture est inoculé avec l’échantillon à tester.
Le milieu inoculé est transféré dans les 48 puits de trois volumes différents de la carte, grâce à l’instrument TEMPO^® Filler. La carte est constituée de 3 séries de 16 puits (petits, moyens et grands) avec une différence de volume d’un log entre chaque série de puits. La carte a été conçue de façon à simuler la méthode du Nombre le Plus Probable (NPP) (2, 3). La carte est ensuite scellée hermétiquement afin d’éviter tout risque de contamination lors de ses manipulations successives.
Le milieu de culture comporte un indicateur de pH fluorescent qui, en présence d’un pH neutre, émet un signal détecté par l’instrument TEMPO^® Reader. Au cours de l’incubation, les entérobactéries présentes dans la carte assimilent les éléments nutritifs du milieu de culture, entraînant une baisse de pH et l’extinction du signal fluorescent. En fonction du nombre et du type des puits positifs, le système TEMPO^® déduit le nombre d’entérobactéries présentes dans l’échantillon d’origine selon un calcul basé sur la méthode du NPP.

Activité : dénombrement en 40-48 heures.

Composition du coffret : coffret de 2 x 24 flacons + 2 x 24 cartes.