Glace carbonique (T=-78°C), pour conservation de produits congelés sans les oxyder
Présentée en batonnets de 16 mm.
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Référence : 6840805
Unité de vente : 10 kg
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La glace carbonique a un pouvoir réfrigérant important. Sa température de –78°C, permet de conserver des produits congelés sans les oxyder.
La glace carbonique est la forme solide du C02. Comment passe t-on du C02 gazeux à de la glace ?
· Le CO2 sous forme gazeuse est récupéré à partir de déchets industriels.
· Nous le transformons en CO2 liquide grâce à la pressurisation.
· Puis après dépressurisation, nous transformons le CO2 liquide en glace carbonique.
Sécurité :
- Risque de brûlure : (- 78°C) manipulez toujours la glace carbonique avec des gants.
- Risque d’intoxication : Conservez ou transportez la glace dans un endroit ventilé ou aéré,
- Risque d’explosion : ne pas contenir la glace dans des bacs ou boites hermétiques, risque d’explosion,
- Dans le nettoyage, protégez-vous les mains, et le visage.
Les sticks sont utilisés en grande partie dans le transport sous température dirigée, sa température de –78°C, permet de conserver au froid des produits congelés sans les oxyder :
· Pour la conservation des produits congelés ou surgelés.
· Dans la conservation et transport d’échantillons pour laboratoires et pharmacies...
La glace carbonique n’étant pas toxique, elle convient parfaitement pour :
· L’industrie agro-alimentaire,
· La vinification
· Le catering aérien.
Poids |
11 Kg |
Volume |
0,048 m³ (48000 cm³) |
Largeur |
0,4 m (40 cm) |
Longueur |
0,4 m (40 cm) |
Hauteur |
0,4 m (40 cm) |
Les dimensions, le poids et le volume sont bruts (emballage inclus)