La microplaque MUD/SF permet de pratiquer la recherche et le dénombrement des entérocoques dans les eaux, suivant la méthode NF EN ISO 7899-1.
L'emploi de microplaques, dont les puits contiennent un milieu spécifique adapté, a été développé pour une utilisation dans l'analyse de plusieurs types d'eaux, notamment les eaux de baignade en mer et en eau douce, les eaux de surface et les eaux résiduaires. La méthode est applicable à toutes les eaux, y compris celles qui sont riches en matières en suspension. Pour le dénombrement des entérocoques, la technique en microplaques avec utilisation de MUD a été reconnue comme étant plus spécifique, plus précise, plus juste et plus rapide que les méthodes utilisées antérieurement. Elle représente une évolution importante par rapport aux techniques habituelles pour les entérocoques qui, parmi les microorganismes indicateurs de contamination fécale, présentent un intérêt tout particulier.

Principes :
Chaque microplaque comporte 96 puits (12 rangées de 8 puits).
Le substrat de l'activité enzymatique bactérienne recherchée est constitué par du MUD (4-méthylumbelliféryl-β-D-glucopyranoside). Ce dernier est incorporé dans un milieu de culture  spécifiquement adapté à la détection des entérocoques. Le milieu de culture est déshydraté et fixé au fond des puits de la microplaque. La réhydratation du milieu se réalise lorsque l’eau à analyser est introduite dans les puits. Les entérocoques (éventuellement présents dans l’inoculum) hydrolysent le MUD en 4-méthylumbelliférone et en glucose. La production de 4-méthylumbelliférone, composé à fluorescence bleue, est observée à l'aide d'une lampe UV proche du visible, à 366 nm. La lecture étant effectuée, le nombre de puits fluorescents est compté pour chaque dilution. A partir du nombre caractéristique obtenu, une analyse statistique fondée sur la loi de Poisson, permet de dénombrer les entérocoques dans l'eau analysée.
La composition du milieu, à teneur élevée en peptone et en galactose, permet une excellente récupération.
Le polysorbate, le phosphate monopotassique et l’hydrogénocarbonate de sodium augmentent la performance du milieu.
L’acide nalidixique (bloquant la réplication de l’ADN des germes sensibles) et l’acétate de thallium assurent l’inhibition de la presque totalité de la microflore contaminante.
L'incubation à 44 °C a été étudiée afin d'inhiber la croissance de la majorité des microorganismes de la microflore secondaire.

Conservation des microplaques : +2°C à +8°C.