DOMAINE D’UTILISATION
Le milieu répond à la formule décrite dans la Pharmacopée européenne pour la recherche spécifique d’Escherichia coli dans les produits non stériles.
Le bouillon de MacConkey peut être aussi utilisé comme milieu présomptif de détection des bactéries coliformes dans l’eau, le lait et les produits de la mer (huîtres).

HISTORIQUE
Le bouillon de MacConkey constitue une modification de la formule du milieu décrit originellement par MacConkey en 1901. Celui-ci contenait du taurocholate de sodium comme agent inhibiteur et du tournesol comme indicateur. En 1905, MacConkey suggéra l’emploi du rouge neutre au lieu d’indicateur au tournesol. Ultérieurement, Childs et Allen démontrèrent l’effet inhibiteur du rouge neutre et lui ont substitué l’emploi de pourpre de bromocrésol, moins inhibiteur.

PRINCIPES
La fermentation du lactose par les coliformes est mise en évidence par l’acidification du milieu qui provoque le virage au jaune de l’indicateur pH (pourpre de bromocrésol).
La présence de bile purifiée inhibe la croissance des microorganismes à Gram positif.

FORMULE-TYPE
La composition peut être ajustée de façon à obtenir des performances optimales.
Pour 1 litre de milieu :
- Hydrolysat pancréatique de gélatine : 20,00 g
- Bile de bœuf bactériologique : 5,00 g
- Lactose : 10,00 g
- Pourpre de bromocrésol : 0,01 g
pH du milieu prêt-à-l’emploi à 25°C : 7,3 ± 0,2.

CONDITIONNEMENT
Flacon de 500 g.

Poids	0,8 Kg   (800 g)
Volume	0,0056 m³   (5600 cm³)
Largeur	0,15 m   (15 cm)
Longueur	0,15 m   (15 cm)
Hauteur	0,25 m   (25 cm)

Les dimensions, le poids et le volume sont bruts (emballage inclus)