INTRODUCTION ET OBJET DU TEST

Le test TEMPO^® CC est à utiliser exclusivement avec le système TEMPO^® pour le dénombrement des coliformes selon la définition du Bacteriological Analytical Manual (BAM) en 22-27 heures.
Ce test a été développé afin d'obtenir des performances analogues au protocole AOAC 966.24 et aux Standard
Methods for the Examination of Dairy Products (SMEDP) approuvées par l'American Public Health Association.
Le dénombrement des coliformes est très utilisé pour contrôler la qualité des produits alimentaires. Leur présence peut aussi indiquer des mauvaises conditions de manipulation ou de traitement des aliments.

PRINCIPE
Le test TEMPO^® TC est composé d’un flacon de milieu de culture et d’une carte qui sont spécifiques au test.
Le milieu de culture est inoculé avec l’échantillon à tester.
Le milieu inoculé est transféré dans les 48 puits de trois volumes différents de la carte, grâce à l’instrument TEMPO^® Filler. La carte est constituée de 3 séries de 16 puits (petits, moyens et grands) avec une différence de volume d’un log entre chaque série de puits. La carte a été conçue de façon à simuler la méthode du Nombre le Plus Probable (NPP) (2, 3). La carte est ensuite scellée hermétiquement afin d’éviter tout risque de contamination lors de ses manipulations successives.
Le milieu de culture comporte un indicateur de pH fluorescent qui, en présence d’un pH neutre, émet un signal détecté par l’instrument TEMPO^® Reader. Au cours de l’incubation, les entérobactéries présentes dans la carte assimilent les éléments nutritifs du milieu de culture, entraînant une baisse de pH et l’extinction du signal fluorescent. En fonction du nombre et du type des puits positifs, le système TEMPO^® déduit le nombre d’entérobactéries présentes dans l’échantillon d’origine selon un calcul basé sur la méthode du NPP.

Activité : dénombrement en 24-27 heures.

Composition du coffret : coffret de 2 x 24 flacons + 2 x 24 cartes.