Principe :
RAPID’E.coli 2 est un milieu chromogénique sélectif pour dénombrer directement les Escherichia coli et les autres coliformes dans les produits destinés à l’alimentation humaine.
Le principe du milieu repose sur la mise en évidence simultanée de deux activités enzymatiques :
- la β-D-Glucuronidase (GLUC) et la β-D-Galactosidase (GAL).

Le milieu contient deux substrats chromogéniques :
■ un substrat spécifique de la GAL qui entraîne la coloration bleue des colonies positives pour cette enzyme.
■ un substrat spécifique de la GLUC qui entraîne la coloration rose des colonies positives pour cette enzyme.

Les coliformes (GAL+/GLUC-) forment des colonies bleues à vertes.
Les E.coli (GAL+/GLUC+) forment des colonies violettes à roses.

Remarque : il existe quelques souches d'E.coli β-D-Glucuronidase négatives, par exemple E.coli O157. Quelques sérovars de Salmonella et quelques espèces de Shigella possèdent l'enzyme β-D-Glucuronidase (< 1,5%).

Principaux avantages :
■ Une seule boite pour le dénombrement direct des E.coli et coliformes
■ Résultats complets en moins de 24 heures
■ Pas de confirmation requise
■ Deux réactions chromogéniques pour une specificité élevée
■ Résultats fiables (certification NF VALIDATION et AOAC-RI, validation NordVal)

RAPID'E. coli 2™ medium is a chromogenic medium for enumeration and differentiation of generic E. coli and other coliform bacteria in food. This product contains 500 g of dehydrated medium. Agar is prepared and tempered. Samples are inoculated by a pour plate technique.